Es ist wieder Zeit für eine neue Sake-Ära! Deshalb präsentieren wir dir im April unsere Sake Club Edition No. 9. Dieser exquisite Sake aus den japanischen Alpen überzeugt durch seinen frischen Duft von Pfirsich- und Bananenaromen und ist besonders sanft im Abgang.
DIE BRAUEREI
Die Miyasaka-Brauerei wurde 1662 am Suwa-See im Herzen der japanischen Alpen in Nagano gegründet. Der nach ihr benannte Masumi-Sake bedeutet «Reinheit». Das Credo der Brauerei lautet seit jeher Präzision und Innovation, das mit zahlreichen Goldmedaillen bei nationalen Sake-Wettbewerben belohnt wurde und ausserdem zu der Entdeckung der legendären, weit verbreiteten Hefesorte «Assoziation Hefe Nr. 7» geführt hat.
GESCHMACK
Der Masumi Sanka zeichnet sich durch seinen lebendigen Duft von Pfirsich- und Bananenaromen aus und erinnert an frische Bergwiesen im Frühling. Elegant tanzt dieser Sake über den Gaumen und endet mit interessanten Noten von Anis und Gewürzen.
PASST ZU
Dieser Sake komplettiert sehr gut leichte Speisen wie:
- Fisch, Langusten und Sushi
- Carpaccio
- Gemüse und Salat
Oder auch zu Desserts wie Sorbet und Früchten, aber auch ohne Essen zu geniessen, zum Beispiel als Aperitif.
DIE FACTS
Region: Suwa, Nagano, Japan
Brauerei: Miyasaka Brewing Company
Klasse/Sorte: Junmai Daiginjo
Reissorte: Yamadanishiki
Polierrate: 45 %
Alkoholgehalt: 16 %
Wann kommst du vorbei, um ihn zu testen?
Wir freuen uns auf dich,
dein Yooji’s-Team.
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